321

Van een koude herfstavond een gezellige avond maken? Daarvoor hebt ge niet meer nodig dan vrienden, lekker eten en drinken en gezelschapsspelletjes. En dan liefst pandemie, een van de leukste coöperatieve spelen! (Wie dit geweldige spel graag wil leren kennen, ik ben steeds bereid – uiteraard uit puur altruïsme en zelfopoffering – mijn exemplaar van pandemie en mezelf ter beschikking te stellen.)

(Bron)

En wat neemt ge aan lekkers mee op zo’n avond?
Eenvoudige maar o zo lekkere appeltaart!
Voor de meest simpele appeltaart neemt ge een vel blader/kruimeldeeg, zwiert er een hoop vers gesneden appelschijfjes op en zet dit een een halfuurtje in de oven (180°).
Ge kunt ook voor de gepimpte versie gaan, of eigenlijk uw appeltaart op ongeveer 100 manieren upgraden.
Voor mijn favoriete versie hebt ge nodig:
– 1 vel blader/kruimeldeeg (naar’t schijnt makkelijk zelf te maken, maar dat is voor een volgende keer)
– nen hoop speculaaskes (volkoren, mmmm, ook dit is zelf te maken – een volgende keer)
– een drietal appels (vier mag dus ook, liefst ni van die groene zure)
– 174 gram boter (ongeveer he)
– kandijsuiker (of kokosbloesemsuiker)
– kaneel, kardemom, gember, rozijnen, amandelpoeder
– amandelschilfers

– Deeg voorbakken (zie verpakking, tip: leg er een vel bakpapier – of een ecologisch verantwoord bakmatje – op en bak voor met rijst/bonen/… om opzwellen te voorkomen)
– Ondertussen speculaas verkruimelen (tip: een stevige plastic zak en deegrol will do the trick)
– Boter smelten, en nadien mengen met de suiker en de specerijen en rozijnen (Qua hoeveelheden ben ik nooit goed geweest in recepten volgen en doe ik dat dus wat op’t gevoel/geproef)
– Speculaas over uw deeg verdelen, dan de appeltjes er op (in welk patroontje moogt ge helemaal zelf kiezen), en dan het botermengsel erover gieten
– Hierna kunt ge er eventueel wat crumble over doen (ge weet wel, boter kneden met bloem)
– Afwerken met amandelschilfers
– Zo’n 30 à 40 minuten op 180° bakken (begin met 30 minuten en kijk dan even of de taart goed gebakken is)
– En da krijgt ge zoiets:

Smakelijk!